Il MAESTRO ARTIGIANO PASTICCERE idea, crea e realizza prodotti di pasticceria e da forno dolci e salati, modificando ricette tradizionali, producendo nuovi semilavorati e/o prodotti finiti e tenendo conto delle evoluzioni del gusto e delle tendenze nazionali e internazionali nel comparto.
Rinnova costantemente la sua offerta valorizzando i prodotti del territorio, sperimentando nuovi abbinamenti, nuove forme e decorazioni artistiche, curando l’estetica delle proprie produzioni e utilizzando le tecnologie e le tecniche di lavorazione più avanzate.
Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre li prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.
